طرز تهیه دسر هویج بستنی
طرز تهیه دسر هویج بستنی
تیر ۳, ۱۳۹۶
طرز تهیه دسر پاناکوتای انار
دسر پاناکوتای انار
تیر ۲۰, ۱۳۹۶
طرز تهیه کروکت سیب زمینی

تهیه کروکت سیب زمینی

طرز تهیه کروکت سیب زمینی

مواد لازم

  1. تخم مرغ 3 عدد
  2. آرد سوخاری 3/4 پیمانه
  3. پوره سیب زمینی 680 گرم
  4. پنیر پارمزان 1/2 پیمانه (رنده شده)
  5. روغن 6 قاشق غذاخوری
  6. جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
  7. نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه پوره سیب زمینی

برای تهیه پوره سیب زمینی برای استفاده در کروکت سیب زمینی، سیب زمینی ها را با 2 حبه سیر بخارپز می کنیم. پس از خنک شدن سیب زمینی ها آن ها را رنده ریز رنده می کنیم. می توانیم سیب زمینی ها را در غذاساز نیز بریزیم.

طرز تهیه کروکت سیب زمینی

پوره سیب زمینی

طرز تهیه کروکت سیب زمینی

زمانی که پوره سیب زمینی آماده شد تخم مرغ را کاملا می زنیم و با سیب زمینی مخلوط می کنیم. در همین موقع پنیر پارمزان رنده شده را با مواد مخلوط کرده و هم می زنیم.

سپس جعفری را خرد شده و نمک و فلفل را با مواد مخلوط می کنیم. به دلیل وجود پنیر پارمزان احتیاجی نیست نمک به مقدار زیاد در مواد بریزیم.

با دقت داشته باشید که از هم زدن زیاد مواد خودداری نمایید زیرا باعث چسبناک شدن مواد می شود.

برای فرم دادن به مواد مقداری از مواد را برمیدارید و با دست به شکل استوانه در می آورید سپس زمانی که تمام مواد را به شکل استوانه درآوردید استوانه ها را در یخچال به مدت 20 دقیقه می گذارید.

برای درست کردن کروکت، استوانه ها را از یخچال بیرون می آوریم و در آرد قرار می دهیم و بعد در تخم مرغ زده شده می زنیم و در آخر آرد سوخاری می زنیم.

یک ماهیتابه را روی گاز می گذاریم و درون آن روغن می ریزیم و کروکت ها را درون ماهیتابه به اندازه 2 تا 3 دقیه سرخ می کنیم. زمانی که کروکت های سیب زمینی طلایی رنگ شدند آن را درون یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشناده شده قرار می دهیم.

سینی را به مدت 15 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا کروکت های سیب زمینی کاملا برشته و ترد شوند.

برای این که کروکت سیب زمینی خوشمزه تر شود می توانیم قبل از سرخ کردن کروکت ها را باز کرده و در وسط ان ها پنیز موزارلا و یا پنیر چدار بگذاریم تا در هنگام خوردن کروکت کمی کشدار و خوشمزه تر باشد.

طرز تهیه کروکت سیب زمینی

تهیه کروکت سیب زمینی1

شما می توانید برای تهیه این غذا از آرد سوخاری آمون استفاده نمایید. شرکت صنایع غذایی آمون با تولید مواد غذایی آماده شما را در تهیه انواع غذاها یاری می دهد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *